Revuelto de huevos, salmón ahumado, espárragos y queso de cabra
Revuelto de huevos, salmón ahumado, espárragos y queso de cabra
2016-07-13 13:11:38
Personas 4
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Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 8 tallos de espárragos cortados en trozos de unos 2 cm
- Sal y pimienta negra al gusto
- 8 huevos
- 2 cucharadas de leche desnatada
- ¼ de taza de queso fresco de cabra
- 100g de salmón ahumado picado
Instrucciones
- Calienta la mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Cuando la mantequilla empiece a hacer espuma, añade los espárragos y cocinar hasta que estén tiernos. Sazonar con sal y pimienta.
- Casca los huevos en un tazón grande y mézclalos con la leche descremada. Sazónalo con una pizca de sal y pimienta y viértelo en la sartén con los espárragos. Cocinar a fuego bajo y remover constantemente con una cuchara de madera hasta que los huevos empiecen a formar grumos. Un minuto antes de terminar con los huevos, añade el queso de cabra.
- Retira del fuego la sartén cuando los huevos estén suaves y echa el salmón ahumado.
Notas
- Información nutricional
- Tamaño de ración: 1 Calorías: 328 Grasas: 20,4g Grasas saturadas: 8,6g Carbohidratos: 3,1g Azúcar: 2,1g Sodio: 270mg Fibra: 0,8g Proteína: 33,9g Colesterol: 458mg
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