Receta de paella de mariscos facil

paella de mariscos facil
Paellas
Receta de paella de mariscos facil
Personas 6
Porciones 4
Arroz y marisco una combinación exquisita.
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tiempo prep
30 min
tiempo coccion
20 min
tiempo total
50 min
tiempo prep
30 min
tiempo coccion
20 min
tiempo total
50 min
Ingredientes
  • Arroz (600 grs.)
  • Caldo de pescado (fumet) (1,400 litros.)
  • 12 Gambas
  • 12 cigalas
  • Rape a trozos (500 grs.)
  • Sepia o similar (200 grs.)
  • 1/2 Cebolla picada
  • 6 Dientes de ajos picados
  • 2 Tomates maduros rallados
  • Unas ramitas de perejil
  • Una cucharada de pimiento molido
  • Sal y aceite de oliva
  • Azafrán colorante.
Instrucciones
  1. Cuando esté el aceite hirviendo en una paella, vertimos las gambas y las cigalas, se frien un minuto y se sacan dejándolas en un plato aparte, luego ponemos la sepia en la paella, se le da unas vueltas, y se añade el rape a tacos, el ajo y la cebolla, al momento el pimentón molido y enseguida el tomate rayado, se le da unas vueltas y se pone el arroz, se sofríe un poco, añadiéndole el caldo de pescado, se colocan los mariscos disponiéndolos decorativamente y deja cocer a fuego mediano hasta que este el caldo evaporado. (Aprox. unos 20 minutos.)
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

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