Receta de helado casero
Receta de helado casero
2018-01-20 15:00:27
Porciones 2
Ha partir de esta receta básica y añadiendo los ingredientes deseados, se obtienen distintos helados.
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 4 yemas de huevo
- 100 gramos de azúcar
- 500 gramos de leche o crema de leche (Pueden combinar añadiendo 200 de leche fresca y 300 de crema de leche)
Instrucciones
- Deberá batir las yemas de huevo junto con el azúcar hasta conseguir una consistencia crema.
- Colóquelo en una olla y caliéntelo a fuego lento, revolviendo con cuidado.
- Sin dejar de revolver, añada leche poco a poco y espere a que se espese el conjunto.
- Deje enfriar la crema completamente, y vaya revolviendo de vez en cuando.
- Coloque la crema en el congelador y deje que se hiele (de 3 a 4 horas).
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