queque de frambuesas y almendras
queque de frambuesas y almendras
2018-07-18 20:36:34
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 150 grs de mantequilla
- 200 grs de azúcar flor
- 3 huevos
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 150 grs de harina
- 50 grs de almendras molidas
- 160 grs de frambuesas
Instrucciones
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema. Agregar los huevos, uno a uno, y batir después de cada incorporación. Perfumar con la ralladura de limón.
- Cernir la harina con las almendras molidas. Agregarlas al batido de huevos con movimientos suaves y envolventes (no con batidora, sino con una paleta).
- Incorporar las frambuesas y mezclar suavemente. Verter la preparación en un molde rectangular enmantequillado y enharinado.
- Cocinar en horno precalentado, a 180°, durante 40 minutos. Retirar del horno, Dejar pasar el calor fuerte y desmoldar con cuidado sobre una rejilla. Decorar con frutos rojos y azúcar flor.
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