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queque de mora

queque de mora
media tarde
cocina francesa
Panqué
queque de mora
Porciones 4
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Ingredientes
  • 4 huevos
  • 3 tazas de harina
  • 2 cucharaditas canela
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • ½ cucharadita de clavos de olor
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla
  • 1 ½ taza de azúcar
  • 1 taza de yogurt de mora o natural
  • 1 taza de mermelada de mora
  • 1 cucharadita de vainilla
Instrucciones
  1. Separar los huevos y batir las claras a nieve. Cernir la harina con las especias y la sal.
  2. En un bol grande batir la mantequilla hasta que esté suave, agregar el azúcar y batir hasta que la mezcla esté espumosa. Agregar las yemas de a una batiendo bien.
  3. Agregar la mitad de la harina, luego la mitad del yoghurt, el resto de la harina y finalizar con el yoghurt. Agregar la mermelada y la vainilla y luego incorporar las claras batidas a nieve de manera envolvente con una paleta para que no se baje la preparación.
  4. Colocar en un molde con tubo enmantequillado y colocar en horno precalentado a 180 º durante 1 ¼ a 1 ½ hora. Se puede insertar un palito y si sale seco, la preparación está lista.
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