queque chiffon
queque chiffon
2018-07-18 20:38:09
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 175 grs de harina con polvos de hornear
- 25 grs de maicena
- 10 grs de polvos de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 100 ml de aceite
- 5 huevos
- 125 ml de leche
- ralladura de 1 limón o naranja
- 170 grs de azúcar
- ¼ cucharadita de cremor tártaro
- ½ cucharadita de vainilla
Instrucciones
- Separar las claras de las yemas.
- En el bol de las yemas agregar la leche y el aceite.
- En otro bol, cernir la harina, maicena, sal, polvos de hornear por 3 veces. Agregar los ingredientes secos y la mitad del azúcar a la mezcla de yemas batiendo bien para que no queden grumos.
- Luego batir las claras con la otra mitad del azúcar, cremor tártaro y la vainilla.
- Mezclar las dos preparaciones de manera envolvente para que las claras no se bajen.
- Finalmente vaciar la mezcla en un molde enmantequillado y llevar a horno precalentado, por una hora aprox.
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