Pudin frio de limon
Pudin frio de limon
2018-04-11 13:44:39
Personas 4
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 1 vaso de zumo de limon
- 1 vaso de gua
- 1 vaso de nata liquida
- 12 sobaos
- medio sobre de gelatina de limon
- 2 cucharadas de azucar
- hojas de menta
Para el caramelo
- 200 gramos de azucar
- un chorrito de agua
- unas gotas de zumo de limon
Para acompañar
- 300 gramos de fresas
- 3 cucharadas de azucar
Instrucciones
- Lava las fresas quitale los rabirtos, cortalas en rodajas, agrega el azucar y deja reposar.
- Para el caramelo pon el azucar en una sarten a fuego, agrega las gotas de limon y un chorrito de agua. Cocina hasta consegior un caramelo tostado. Viertelo sobre el molde y extiendelo.
- Pon a calentar en una cazuela el zumo d elimon y el agua. Cuando empieza a hervir, agrega la gelatina y mezclala bien hasta que desaparezcan los grumos. Apagua el fuego, añade las dos cucharadas de azucar y vierte la nata poco a poco sin dejar de batir.
- Cubre el molde con seis sobaos, vierte encima la mitad de liquido de la gelatina, coloca encima los otros seis sobaos y cubre con el resto del liquido. Es importante que queden bien empapados. Deja templar y metelos en la nevera tres horas. desmoldalo y adornalo con unas fresas y unas hojas de menta.
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