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Pudín de vainitas

pudin de vainitas
Pudín de vainitas
Porciones 6
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Ingredientes
  1. 2 1/4 tazas de vainitas picadas en trocitos pequeños, 225 gramos
  2. 2 tazas de agua
  3. 1/2 cucharadita de sal para cocinarlas
  4. 3 cucharadas de mantequilla
  5. 1/2 taza de cebolla picadita
  6. 4 huevos
  7. 1/2 taza de leche
  8. 1/2 cucharada de salsa inglesa
  9. 1/2 cucharadita de pimienta negra, recién molida
  10. 1 1/4 cucharadita de sal
  11. 2 cucharadas de harina
  12. 1 1/4 taza de queso amarillo, tipo Gouda, rallado, unos 100 gramos
  13. 3/4 de taza de queso parmesano rallado, unos 100 gramos
  14. 1/2 cucharada de mantequilla
  15. 1 cucharada da pan seco, molido.
Instrucciones
  1. Se les quitan las puntas y hebras y se cortan las vainitas en pedacitos de 1 a 2 centímetros de largo. Se lavan.
  2. En una olla con agua y sal se cocinan las vainitas destapadas hasta que estén blandas pero firmes. Se escurren y se dejan aparte.
  3. Se precalienta el horno a 400° F
  4. En una olla con la mantequilla se sofríe la cebolla hasta marchitar y todo se mezcla en un envase con los huevos, la leche, la salsa inglesa, la pimienta, la sal, .a harina, los quesos y las varitas.
  5. Se enmantequilla un molde para hornear y se agrega la mezcla, se cubre con pan molido y se hornea por 35 minutos o hasta que al introducir una aguja ésta salga seca. Se puede servir con salsa de tomate, béchamel o cualquier otra.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

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