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Pudin de limón y canela

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Pudin de limón y canela
Un postre fácil y que gustará a toda la familia, podeis utilizar el aroma que queráis, en esta ocasión se le añadió de limón.
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tiempo prep
20 min
tiempo cocion
20 min
tiempo total
40 min
tiempo prep
20 min
tiempo cocion
20 min
tiempo total
40 min
Para el bizcocho
  • 2 cs salvado de avena
  • 2 cs de salvado de trigo
  • 4 cs de queso fresco batido 0%
  • un chorito de leche desnatada
  • 2 claras de huevo
  • edulcorante liquido al gusto.
Para el pudin
  • 2 vasos de leche desnatada
  • 2 huevos y 2 claras
  • ralladura de limón
  • canela en rama
Bizcocho
  1. Se montan las claras.
  2. Se mezclan el resto de los ingredientes.
  3. Juntamos las claras con el resto de los ingredientes mezclando suavemente.
  4. Ponemos en un molde de silicon y metemos en el microondas 5 minutos.
  5. Dejamos enfriar y reservamos.
Pudin
  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Ponemos en un cazo la leche a calentar con un poco de canela, la ralladura de un limón y el edulcorante.
  3. Lo dejamos a fuego lento para que coja bien todos los sabores, sin que llegue a hervir.
  4. Apartamos y dejamos que se temple un poco.
  5. Batimos los huevos con las claras y los incorporamos a la leche con cuidado.
  6. Ponemos en un molde de silicona, troceamos el bizcocho y lo echamos por encima, que quede empapadito.
  7. Llenamos la bandeja del horno con agua hasta la mitad y sumergimos el molde, para cocinar al baño maría.
  8. Dejamos 10 minutos.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/


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