Pudin de limón y canela
Pudin de limón y canela
2018-01-04 13:44:51
Porciones 4
Un postre fácil y que gustará a toda la familia, podeis utilizar el aroma que queráis, en esta ocasión se le añadió de limón.
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Para el bizcocho
- 2 cs salvado de avena
- 2 cs de salvado de trigo
- 4 cs de queso fresco batido 0%
- un chorito de leche desnatada
- 2 claras de huevo
- edulcorante liquido al gusto.
Para el pudin
- 2 vasos de leche desnatada
- 2 huevos y 2 claras
- ralladura de limón
- canela en rama
Bizcocho
- Se montan las claras.
- Se mezclan el resto de los ingredientes.
- Juntamos las claras con el resto de los ingredientes mezclando suavemente.
- Ponemos en un molde de silicon y metemos en el microondas 5 minutos.
- Dejamos enfriar y reservamos.
Pudin
- Precalentamos el horno a 180º.
- Ponemos en un cazo la leche a calentar con un poco de canela, la ralladura de un limón y el edulcorante.
- Lo dejamos a fuego lento para que coja bien todos los sabores, sin que llegue a hervir.
- Apartamos y dejamos que se temple un poco.
- Batimos los huevos con las claras y los incorporamos a la leche con cuidado.
- Ponemos en un molde de silicona, troceamos el bizcocho y lo echamos por encima, que quede empapadito.
- Llenamos la bandeja del horno con agua hasta la mitad y sumergimos el molde, para cocinar al baño maría.
- Dejamos 10 minutos.
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