Truta com cebolas

Truta com cebolas
almoço com guarnição
receita saudável
Culinária mediterrânea
Peixe
Truta com cebolas
Pessoas 4
Porções 4
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo total
40 min
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo total
40 min
Ingredientes
  • 4 Truta 200 GR.
  • 1 Cebola
  • 2 batata
  • 1 tomate
  • 5 Folhas de manjericão
  • 2 dentes de alho
  • 2 limões
  • azeite virgem extra
  • vinagre
  • Sal
Instruções
  1. Descasque e pique finamente o tomate (Se for grande, metade será suficiente). Pique as folhas de manjericão e coloque em uma tigela. Adicione o óleo, vinagre e sal ao seu gosto e deixe macerar.
  2. Descascar batatas, Corte-os em fatias finas. Põr em uma frigideira pequena um pouco de óleo e arranje as fatias da batata no fundo que dá forma a uma flor. Dora de um lado e muito cuidadosamente vira. Repita até obter o 4 bolos.
  3. Pela, cortar a cebola em julienne multa e rephhate-lo em outra panela.
  4. Limpe e filé a truta. Descasque o alho, Cortá-los em fatias e marrom-los em uma panela com óleo. Adicione os filetes de truta temperado e frite brevemente em ambos os lados (primeiro com a pele para cima).
  5. Sirva um bolo em cada placa, 2 filetes de truta, um pouco de cebola escalfado e decorado com metade de um limão. Salse com o vinagrete.
Notas
  • Durante todo o ano você pode encontrar farmtras frescas no mercado. Eles vendem todo e você tem que calcular um por pessoa, a menos que eles são muito grandes.
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