Tranças de galos com tomate

Almoço
cocina esapañola
Peixe
Tranças de gallo com tomates
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo total
40 min
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo total
40 min
Ingredientes
  • 2 grandes galos
  • 800 GR. batata
  • 5 tomate
  • 5 dentes de alho
  • açúcar
  • ovo
  • água
  • azeite virgem extra
  • Sal
  • pimenta branca
  • Salsa
Instruções
  1. Pela, Corte as batatas e coloque-os para cozinhar em uma panela com água e sal. Quando as batatas estiverem cozidas, passar o puré de uva passa, Adicione um pouco de pimenta branca, um respingo de óleo, um pouco de salsa picada e misture bem.
  2. Descasque os dentes de alho e colocá-los para fritar em fogo baixo em uma panela com óleo. Descasque os tomates, picá-las e incorporá-los. Adicione um pouco de açúcar e cozinhe em fogo baixo por alguns 30 minutos. Esmagar com um misturador elétrico.
  3. Retire os galos bifes, corte cada filé em três longitudinalmente sem corte uma extremidade e trança. Une a ponta solta com um pau. Insira-as no ovo batido e frite-os em uma panela com óleo.
  4. Ele é colocado no fundo das batatas prato de purê, Tranças de lado e Gallo colocar sobre o molho de tomate. Decore com um raminho de salsa. Serve o resto do molho de tomate em uma molheira.
Notas
  • Se você não tem tomates naturais, Você também pode usar pera conservas de tomate natural. Não é a mesma, Mas o resultado final também é bom.
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