Trança de Marzipã

Trança de Marzipã
receita gourmet
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Culinária inglesa
Pães e pãezinhos
Trança de Marzipã
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
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Ingredientes
  • 500 g de farinha
  • 30 g pressionada fermento
  • 1/4 l de leite morno
  • 80 g de manteiga
  • 50 g de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • a casca ralada de 1/2 limão
  • 200 g de maçapão cru em massa
  • 2 claras de ovo
  • 2 colheres de açúcar
  • 150 g ralado amêndoas descascadas
  • 1 DRAM de licor de rum (2 CL)
  • 4 colheres de sopa de açúcar em pó
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de água
Para o tabuleiro do forno
  • manteiga
Instruções
  1. Unte uma assadeira. Peneire a farinha em uma fonte e fazer um buraco no centro. Jogando a câmera nele- duro desmoronou e misturá-lo com leite e um pouco de farinha. Deixe Ferit a massa precedente, tapada, durante 15 minutos.
  2. Derreta a manteiga e misture-a com o açúcar, Sal, raspas de limão, toda a farinha e a massa anterior. Bata a massa até bolhas saem. Deixá-lo subir coberto outro 15 minutos.
  3. Misture o marzipan com os brancos, o açúcar, amêndoa e rum. Estenda a massa para 50 - 40 cm, espalhar com o recheio e enrolá-lo ao longo. Divida o rolo ao meio ao meio, trançar a massa e deixá-lo ir para cima 15 minutos na assadeira. Aqueça o forno a 220".
  4. Cozinhando a trança 35-40 minutos no fundo do forno. Misture o açúcar em pó com o suco de limão e água e banhe com ele a trança ainda quente.
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