Brinde de carne e cogumelos

Torra o lombo de vaca
Brindes de lombo e champignon
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Ingredientes
  • 4 fatias de pão,
  • 300 GR. cogumelos,
  • 4 bifes de lombo, muito fina corte,
  • 1/2 Cebola,
  • 1 dente de alho,
  • 1 respingo seco da xerez,
  • Sal,
  • pimenta branca,
  • 75 ml. azeite de oliva,
  • manteiga,
  • 1 colher de picaditose perifollo pode ser substituído por salsa,
  • 75 GR. queijo ralado em fios grossos.
Instruções
  1. Os cogumelos são limpos como de costume e cortados em lamina
  2. Em uma panela você colocar o óleo, cogumelos, pressionado alho, sal e sobre um calor suave com a caçarola cobertas são feitas para que eles liberem seu suco.
  3. Metade-cozido o xerez é adicionado e com a panela descoberto é permitido manter os cogumelos em seu molho. Quando são removidos a panela do calor e o perifollo ou salsa é adicionado.
  4. espalhar brinde ingestate com manteiga generalizada. são colocadas no prato do forno. em cima de cada brinde é colocado um bife de lombo temperado com sal e pimenta branca.
  5. No topo de cada lombo eles colocam os cogumelos tentando drená-los do molho.
  6. o forno é pré-aquecido para 220 graus
  7. Uma colher de sopa de farinha e leite é adicionado ao molho sobras
  8. É cozido pelo menos 15 minutos.
  9. Adicione uma colher de sopa de queijo ralado. brindes são cobertos com o molho branco, polvilhado com queijo ralado e cozido 8 minutos, colocando o forno na posição de gratinado.
  10. Servido imediatamente.
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