Pão de forma

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tempo de preparação
30 min
tempo de cozimento
30 min
tempo total
1 HR
tempo de preparação
30 min
tempo de cozimento
30 min
tempo total
1 HR
Ingredientes
  • 375 g de farinha de centeio
  • 375 g de farinha de trigo
  • 40 g pressionada fermento
  • 1/4 l de água morna
  • 1/8 l de leite morno
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 cucharada de cominos
  • 1 cucharada de coriandro molido
Para o tabuleiro do forno
  • margarina
Instruções
  1. Espalhe uma assadeira com margarina. Peneire a farinha em uma tigela e faça um buraco no centro. Desmenuzar en él la levadura y trabajarla con la leche y el agua. Dejar fermentar esta masa previa espolvoreada de harina y tapada 15 minutos em um ponto quente.
  2. Trabajar la masa previa con el resto de la harina, Sal. los cominos y los coriandros. Dejar fermentar la masa otros 20 minutos.
  3. Dividir la masa fermentada en 4 partes de igual tamaño. Formar una torta con cada parte de masa, colocar las tortas sobre la bandeja del horno, espolvorearlas con un poco de harina y dejarlas fermentar otros 20 minutos.
  4. Aqueça o forno a 250 graus. Cocer los panes 30 minutos na altura média do forno. Deben tener un tono marrón dorado.
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