Bolo de pão
Bolo de pão
2019-02-01 13:19:55
Porções 4
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tempo de preparação
Tempo de cozimento
tempo total
Ingredientes
- 375 g farinha de centeio
- 375 g de farinha de trigo
- 40 g pressionada fermento
- 1/4 l de agua templada
- 1/8 l de leite morno
- 1 colher de chá de sal
- 1 cucharada de cominos
- 1 cucharada de coriandro molido
Para o tabuleiro do forno
- margarina
Instruções
- Untar una bandeja de horno con margarina. Peneire a farinha em um prato e faça um buraco no centro. Desmenuzar en él la levadura y trabajarla con la leche y el agua. Dejar fermentar esta masa previa espolvoreada de harina y tapada 15 minutos en un lugar caliente.
- Trabajar la masa previa con el resto de la harina, Sal. los cominos y los coriandros. Dejar fermentar la masa otros 20 minutos.
- Dividir la masa fermentada en 4 partes de igual tamaño. Formar una torta con cada parte de masa, colocar las tortas sobre la bandeja del horno, espolvorearlas con un poco de harina y dejarlas fermentar otros 20 minutos.
- Aqueça o forno a 250 graus. Cocer los panes 30 minutos à altura média do forno. Deben tener un tono marrón dorado.
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