Bovino da Sardenha

Bovino da Sardenha
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Ingredientes
  • 600 g carne saia uma peça única,
  • 1 copo de vinho branco,
  • 3 colheres de sopa de azeite,
  • 1 limão,
  • 1 cenoura,
  • 1 Cebola,
  • 1 dente de alho,
  • 1 colher de sopa de alcaparras,
  • 1 colher de sopa de salsinha picada,
  • 1 colher de sopa de farinha,
  • Sal
Instruções
  1. Farinha de carne e frite-o em uma panela com óleo em fogo médio durante 4 minutos.
  2. Despeje o vinho e, Só isso pode evaporar-se., incorporar as alcaparras, uma rodela de limão sem casca, Salsa e cebola, a cenoura e o alho picado.
  3. Adicione sal e cobrir o recipiente, colocando-se entre a tampa e a panela uma folha de papel pergaminho.
  4. Cozinhe por 1 hora aproximadamente e depois servir a carne cortada em fatias finas e temperado com molho.
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