Tempura de camarão

Tempura de camarão
almoço com guarnição
baixas calorias
Cozinha japonesa
Peixe
Tempura de camarão
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
Ingredientes
  • 200 GR. farinha 0000 e extra
  • 50 GR. amido de milho
  • 1 colher de fermento em pó
  • 1 ovo
  • 100 CC. água gelada
  • 8 camarão cru grande
  • 1/2 Pimenta vermelha
  • 1/2 pimenta verde
  • 1/2 cenoura
  • 1/2 batata-doce
  • Óleo para fritar
  • Ingredientes para o molho
  • 300 CC. dashinomoto ações
  • 50 CC. molho de soja
  • 30 CC. Mirin
  • 1 pedaço de gengibre ralado
Instruções
  1. Para ferver o molho 5 minutos o caldo de carne com molho de soja, mirin e o jengibree. Livro. A massa em uma tigela farinha de lugar, amido de milho, fermento em pó, água de ovo. Resolver para uma pasta não muito grossa (como as panquecas),. Reservar na geladeira.
  2. Descasque os camarões e retire o fio preto da limusine com uma faca. Corte os pimentões em diamante, Juliana cenoura e batata-doce em fatias finas. Aqueça em uma frigideira grande, teste a temperatura derramando um pouco de massa se você espuma e flutua na superfície, o óleo está pronto para fritar. Mergulho de legumes na preparação (farinha) e frite até dourar. Farinha o camarão passar a massa e frite até dourar. Servir o tempura rapidamente com o molho de lado para manter petiscos são crocantes.
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