Tortas doces, recheado

Tortas doces, recheado
meio da tarde
Culinária inglesa
Petiscos e tapas
Tortas doces, recheado
Porções 4
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
Ingredientes
  • 100 GR. de manteiga
  • 1 gema de ovo
  • 2 colheres de açúcar
  • 2 colheres de sopa de água fria
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 1 Xícara de farinha de trigo
Ingredientes do recheio
  • 250 GR. leite
  • Casca de 1 limão
  • 2 gemas de ovo
  • 4 colheres de açúcar
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 suco de limão de colher
  • 8 comprou tortas médias
  • Fruta da época
  • 2 o 3 colheres de sopa de geleia de pêssego
Instruções
  1. Em uma panela, aqueça o leite com a casca de limão, parar o aquecimento de fita e remover escudo. Em uma tigela, trabalhar as gemas com o açúcar até um creme claro, Adicione o amido de milho, dilui-se com leite morno.
  2. Passar a preparação para uma panela e deixe engrossar, mexendo com um batedor de arame para que o creme se formam na superfície, Adicione o suco de limão e deixe esfriar. Distribuir o creme em tortas. Tê-los estação frutas cortadas em fatias e pincele com gelatina de pêssego, dissolvido em chamas.
  3. Para as tortas, Tem manteiga sobre a mesa e o ingredientes, Junte-se a tudo e incorporar a farinha, forma suave em bolus, moldes de estiramento e cobertura de tortas, Cozinhe até que fiquem secos, em poucos minutos moderada forno.
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