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Tortas de cereja

Tortas de cereja
Tortas de cereja
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tempo de preparação
25 min
tempo de cozimento
25 min
tempo total
50 min
tempo de preparação
25 min
tempo de cozimento
25 min
tempo total
50 min
Ingredientes
  • 125 g de manteiga
  • 90 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo
  • 1 pitada de sal
  • 1 gema de ovo
  • 250 g de farinha
Por outro lado
  • 450 g de guindas de frasco
Por outro lado
  • 1/8 de l de nata líquida
  • 1/8 de l de leche
  • 50 g de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 gema de ovo
  • 20 g de fécula
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de chá de açúcar
Instruções
  1. Mezclar la mantequilla lo más blanda posible con el azúcar en polvo tamizado, baunilha. la sal y la yema. Tamizar por encima la harina y amasar todo. Dejar reposar la masa envuelta en papel de aluminio 2 horas en el frigorífico. Aqueça o forno a 200 graus.
  2. Extender bien la masa y forrar con ella 12 moldecitos para tartaletas de 8 cm de diâmetro. Cocer las tartaletas 10 minutos a altura media. Sacar del horno, pero dejarlas en los moldes. Dejar escurrir las guindas y cubrir con ellas el fondo de las tartaletas.
  3. Mezclar en un cazo la nata, leite, a manteiga. o ovo, a gema, la fécula, la sal y el azúcar y llevar a ebullición sin dejar de remover. Echar esta crema sobre las guindas y cocer las tartaletas otros 20-25 minutos a altura media.
  4. Dejar enfriar un poco las tartaletas en los moldes, ponerlas luego sobre una rejilla y dejar enfriar del todo.
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