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Torta vienense

Torta vienense
Almoço
receita gourmet
Culinária austríaca
Sobremesas
Torta vienense
Porções 4
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Impressão
tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
1 HR 10 min
tempo total
1 HR 30 min
tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
1 HR 10 min
tempo total
1 HR 30 min
Por um lado
  • 100 g de manteiga
  • 60 g de açúcar
  • 150 g de farinha
Por outro lado
  • 450 g de grão de bico para colocar na massa
Por outro lado
  • 300 g de manteiga
  • 300 g de açúcar
  • 6 gemas de ovo
  • a casca ralada de 1 limão
  • 1 Faca de sal
  • 6 claras de ovo
  • 150 g de farinha
  • 150 g de amido
Por outro lado
  • 450 cerejas garrafa g
  • 1/2 Xícara de açúcar de confeiteiro
Instruções
  1. Misture a manteiga com o açúcar. Peneire sobre a farinha. Sove até a massa ficar quebrada e deixe que ele disposto 2 horas na geladeira. Aqueça o forno a 220 graus. A massa e a linha de fundo de um molde removível com ela.
  2. Picar a massa, Coloque o grão de bico em cima e dar uma cozedura prévia de 15 minutos sobre a altura média. Retire o grão de bico. Para a massa de pão de ló, bater a manteiga com metade do açúcar, as gemas de ovo, raspas de limão e sal até a mistura espumar. Bata as claras com o açúcar restante e incorporá-las abaixo até a mistura de gemas de ovo.
  3. Peneire a farinha com o amido e misture. Leve a massa do bolo na parte inferior da pastelaria e distribuir cerejas escorridas na massa. Cozinhar bolo de outro 70-80 minutos para 190 graus na parte inferior do forno. Uma vez frio, Polvilhe com açúcar de confeiteiro peneirado.
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