Erva-doce com massa de queijo e torta de Rosemary

Erva-doce com massa de queijo e torta de Rosemary
Almoço
Culinária mediterrânea
bolos
Erva-doce com massa de queijo e torta de Rosemary
Porções 4
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
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Ingredientes massa
  • 100 GR. queijo ralado (1/2 Copa)
  • 150 GR. Farinha 0000
  • 125 GR. manteiga fria
  • 3 colheres de sopa de alecrim picado
  • 2 ovos
  • 1 molde de 26 Para 28 cm.
  • Ingredientes do recheio;
  • 3 grandes erva-doces com suas folhas macias
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 tomate
  • 3 ovos
  • 100 CC. creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado
Ingredientes para coulis
  • 2 tomate pelado
  • 3 Folhas de manjericão
Para a massa
  1. processar o queijo, farinha e manteiga fria, picado, até integrar. Adicione alecrim e ovos, reprocessar. Termine de juntar o pão com as mãos, trazer para a geladeira 1 tempo.
Para o recheio
  1. lavar as erva-doces, cortá-los em baldes de 1/2 cm. e refogá-los em uma frigideira com azeite, 10 minutos.
  2. Descasque os tomates, e cortá-los em cubos pequenos, coloque os ovos e creme em uma tigela e polvilhe. Adicione tomates, fennels, mistura. Estique a massa com uma vara e fore a panela. Asse em forno moderado (180°), 15 minutos, até que seja levemente marrom. Remover, encher com a mistura de erva-doce, polvilhe com o queijo rálica e assar 15 mais minutos, até que a superfície esteja colorida.
  3. Retire e sirva o bolo frio ou quente. Se você quiser misturar o tomate com as folhas de manjericão e pulverizar o prato com os coulis.
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