Bolo de agricultor de carne picada

Bolo de agricultor de carne picada
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tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
40 min
tempo total
1 HR
tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
40 min
tempo total
1 HR
Ingredientes
  • 300 g de massa folhada congelada
Por outro lado
  • 2 cebolas
  • 1 dente de alho
  • 100 entremeada de g
  • 6 colheres de óleo
  • sal e pimenta preta 1/2 cucharadita de cada
  • 4 colheres de sopa de farinha de rosca
  • 200 g de carne de cerdo picada
  • 200 g de carne de vaca picada
  • 2 salchichas crudas
  • 150 g de salchichón con ajo, em fatias
  • 1 tubo de pasta de anchoas
  • 4 ovos
  • mejorana y tomillo secos, 2 cucharaditas de cada
Instruções
  1. Dejar descongelar la masa de hojaldre 30-60 minutos. Aqueça o forno a 200 graus.
  2. Estender a massa a uma espessura de 1/2 cm y forrar con ella el fondo y los bordes de un molde desmontable. Cortar las cebollas en rodajas. Machacar el ajo. Cortar el tocino en trocitos. Sofreír las rodajas de cebolla en el aceite, Tempere com sal e pimenta, añadir el ajo y los trocitos de tocino y freír todo 5 minutos.
  3. Mezclar con el pan rallado, la carne picada y la de las salchichas y extender sobre la masa. Repartir por encima las rodajas de salchichón y sobre todo ello formar una rejilla de pasta de anchoas.
  4. Batir los huevos junto con un poco de agua fría y las hierbas, cubrir con ello la tarta y cocer ésta 40 minutos para a meia-altura. Sirva quente.
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