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Torta de beringela

Bolo de berinjela
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Ingredientes
  • Massa
  • 2 xícaras de farinha com fermento
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 100 gramas de manteiga
  • 2 colheres de óleo
  • 1 ovo
  • Leite na quantidade necessária
  • 25 gramas de queijo ralado
  • Ervas a gosto (Opcional)
  • Recheado
  • 100 gramas de espinafre cru chiffonade
  • 3 meninas de berinjela
  • 6 pétalas de tomate rústico
  • 2 dentes de alho
  • Bastante azeite
  • 125 gramas de queijo da Sardenha
  • Basil, orégano, tomilho a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Instruções
  1. Massa
  2. Fazer uma coroa com farinha, fermento em pó, ervas, queijo ralado, e manteiga. Todos se juntam para formar um grão. Óleo, ovo e leite. Trabalho para formar a massa, Embrulhe com filme e legal.
  3. Estenda a massa, cobrir o molde, Cool novo.
  4. Cozinhar para blanc gosta, Retire e reserve.
  5. Recheado
  6. Descasque e corte a berinjela em fatias finas, Refogue-os em uma panela com azeite de oliva.
  7. Pétalas de tomate processo, alho, Manjericão e 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta e reserva.
  8. Armado
  9. Coloque uma camada de berinjela na parte inferior da massa, aplicar a metade da mistura de tomate; Então metade do espinafre chiffonade, Polvilhe com metade do queijo ralado. Continuar a inserir as camadas de enchimento para terminar.
  10. Coloque no forno moderado (180° C) 20/25 minutos. Remover, Deixe morno, Desenforme e sirva quente.
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