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Aida tart

Aida tart
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tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
30 min
tempo total
50 min
tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
30 min
tempo total
50 min
Ingredientes
  • 4 gemas de ovo
  • 2 água quente de colheres de sopa
  • 140 g de açúcar
  • la corteza rallada de 1/2 limão
  • 4 claras de ovo
  • 120 g de farinha
  • 60 g de fécula
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
Por outro lado
  • 100 g de nougat
  • 100 g de masa cruda de mazapán
  • 1 copita de licor de kirsch (2 CL)
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 cucharada de azúcar en polvo
Por outro lado
  • 100 g de mermelada de albaricoque
  • 500 g de almendras en láminas tostadas
  • 4 tazas de frutas mixtas, frescas o de lata
  • 1 paquetíto de gelatina transparente para bañar tartas
Para o molde
  • mantequilla o margarina
Instruções
  1. Engrasar el fondo de un molde desmontable de 26 cm de diâmetro. Aqueça o forno a 190 graus. Batir las yemas con el agua, la mitad del azúcar y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla espumosa.
  2. Batir a punto de nieve las claras con el resto del azúcar e incorporarlas de abajo arriba a la mezcla de yemas. Tamizar la harina con la fécula y la levadura y mezclarla con la masa, echar ésta en el molde y cocerla 25-35 minutos para a meia-altura.
  3. Desmoldar el bizcocho, dejarlo enfriar y tras dejarlo reposar un mínimo de 2 horas cortarlo en tres capas. Deshacer el nougat al baño maría, untar con él una capa de bizcocho y poner encima la segunda. Mezclar el mazapán con el kirsch, el agua y el azúcar en polvo y untar con ello esta segunda capa.
  4. Colocar encima la tercera capa de bizcocho. Untar la parte superior y lateral de la tarta con la mermelada, espolvorear el lateral con almendra. Cubrir la tarta con las frutas y bañar éstas con la gelatina.
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