Espaguete com espinafre e ervilhas

almoço com guarnição
Cozinha italiana
Massas alimentícias
Espaguete com espinafre e ervilhas
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo total
25 min
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo total
25 min
Ingredientes
  • 500g de macarrão fresco ou fertucini
  • 40 g de manteiga
  • 2 alho-poró fatiado
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada em pó
  • 1 xícara ervilhas congeladas
  • 2 colheres de sopa de vinho branco seco
  • 1 Xícara de creme
  • 1/4 Xícara de queijo parmesão ralado
  • 100 g de espinafre, lavado e sem as hastes
Instruções
  1. Cozinhe macarrão em uma panela grande com água fervente durante 3-5 minutos até que seja al dente. Escorra e mantenha aquecido.
  2. Como a massa é cozida, aquecer a lareira em uma caçarola, adicionar alho-poró e noz-moscada, cobrir e deixá-lo ferver para 5 minutos; sacode a caçarola de tempos em tempos. Adicione ervilhas e vinho, monkfish novamente e continuar cozinhando 3 mais minutos.
  3. Adicione creme e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Quando quebrar a ferver, cozinha todos alguns 3 minutos, jogar fora o queijo e espinafre, Remover, cobrir a caçarola e removê-la do calor. Sirva macarrão em pratos profundos com o molho em cima.
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