Supremo de frango com queijo e amêndoa e gruyere

Supremo de frango com queijo e amêndoa e gruyere
Jantar
frango
cozinha espanhola
Carnes
Supremo de frango com queijo e amêndoa e gruyere
Porções 4
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
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0 min
Ingredientes
  • 4 peitos de frango, pele e ossos
  • 1 colher de manteiga e 50 GR. extra
  • 1/2 Copa Fatiado amêndoas
  • 1/2 Xícara de queijo gruyere grossa ralado
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de cream de leite e 1/4 Copo extra
  • 22 dentes de alho
  • 1/2 Copo de leite
  • 1 colher de açúcar
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 garota de cenoura
  • 1 Abobrinha pequena
  • 2 adeptos tomates
  • 2 colheres de sopa de azeite
Para o creme
  1. Misture a colher de sopa de manteiga com fatias de amêndoa, queijo, ovo e 3 colheres de sopa de creme. Manter na geladeira até o momento de uso.
Para o molho
  1. Peel 10 dentes de alho e retire os brotos. Ferva-os com o creme restante, leite, o açúcar, Uns poucos 5 minutos, até que estejam macias. Mistura, sal e pimenta e reserva.
Para o forro
  1. Descasque a cenoura e corte-o juntamente com a abobrinha em fatias finas. Corte os tomates em quatro e retire as sementes. Pintar os legumes com azeite, sal e pimenta-los.
  2. Cozimento na grelha a 12 alho restante com pele, 5 minutos de cada lado, em fogo baixo. Retire o alho e cozinhar os legumes, e para trás.
  3. Sal e pimenta os peitos de frango e brown-los com o restante da manteiga em uma frigideira que possa ir no forno. Retire o frango e cubra com o creme de amêndoas.
  4. Cozinhe os peitos de frango no forno moderado (170°), 12 minutos até a carne a ser cozinhado e a crosta dourada.
  5. Sirva o frango grelhado com legumes, Regue com o molho e decore com alho grelhado. Regue com um pouco de azeite, sal e pimenta.
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