Soufflé de peixe

Soufflé de peixe
Soufflé de peixe
Pessoas 8
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Ingredientes
  1. 1 1/2 quilo de peixe de muito boa qualidade
  2. 1 Copo de leite
  3. 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  4. 4 colheres de sopa de manteiga
  5. 2 copos de água
  6. uma pitada de tomilho, Laurel, páprica, sal e pimenta
  7. 4 claras de ovo
  8. 4 colheres de sopa de pó de bolo
  9. 3 colheres de sopa de salsa picada
  10. 1/2 suco de limão de colher
  11. 4 gemas de ovo
Instruções
  1. 1- Unte um molde e para cofre Coloque no fundo uma folha ou algo semelhante.
  2. 2- Coloque o amntequilla em uma panela e adicione a farinha pouco a pouco; em seguida, adicione sal e pimenta; Deixe ferver; Adicione as gemas batidas e retire do fogo
  3. 3- Lado para cozinhar peixe com louro, tomilho, Cebola sal e pimenta
  4. 4- Cozinhe apenas 12 minutos, (Não mais do que 12)
  5. 5- dreno e crumble, Adicione o molho branco, Então o picado salsa, páprica e suco de limão, Despeje o pó de bolo, misture com cuidado
  6. 6- Bata que as claras de ovo misture suavemente
  7. 7- Tem a pressão panela com um pouco de água que atinge o molde metade
  8. 8- Coloque o molde e o metal da tampa de panela de pressão
  9. 9- Cubra a panela e deixe um sinal sonoro 15 minutos. Não imediatamente descobrir; Deixe de molho por um tempo, em seguida, retire o molde do molde e des o soufflé de peixe
Notas
  1. 8 porções
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