Suflê de cogumelo
Suflê de cogumelo
2018-02-11 11:40:03
Pessoas 4
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tempo de preparação
tempo de cozimento
tempo total
Ingredientes
- 1 bandeja champiñones
- 5 ovos
- 1 taza crema fresca batida
- Queso rallado para espolvorear
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1/2 Copo de leite
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 cucharada de vino blanco
- Sal
- Pimenta
Instruções
- Colocar los champiñones picados en una bolsa de plástico con el vino blanco, cerrada y pinchada.
- Llevar al microondas 2 minutos al 100%.
- Derretir la margarina 45 segundos al 100% en un jarro. Luego vaciarle la harina, la sal y la pimienta con la mitad de la leche y batir hasta que quede espumosa.
- Poner en el microondas 2 minutos al 50%.
- Sacarla y agregarle el resto de la leche con un poco del jugo de la cocción de los champiñones.
- Remover y llevar nuevamente al microondas 2 minutos al 50% (o hasta que espese).
- Mezclar la salsa con los champiñones estrujados y agregar la taza de crema batida. Remover bien.
- Aparte batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Luego agregar las yemas y seguir batiendo.
- Mezclar este batido con la mezcla de champiñones y remover de forma envolvente.
- Enmantequillar la fuente y vaciar el batido distribuido de forma uniforme. Luego espolvorear el queso rallado y llevar al micro de 6 Para 8 minutos al 70%.
- Comprobar que este semi duro al tacto.
- Deixe repousar 2 o 3 minutos y repartir en los platos acompañado de rodajas de zanahoria cocida y aliñadas.
Notas
- Todos os horários são para microondas de 1000 Watts. Se você tem menos, É okey. Só aumentar os tempos e verificar o cozimento
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