Sopa wan tun
Sopa wan tun
2020-03-05 14:28:05
Pessoas 6
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tempo de preparação
tempo de cozimento
tempo total
Ingredientes
- 4 cogumelos chineses secos
- 250 g de carne de porco picada
- 125 g de caudas de camarão, picado
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 2 Chillers, lianes finos
- 1 colher de chá de gengibre, grade fina
- 2 colheres de sopa de castanhas de água, cortada em fatias finas
- 1 Pacote 250 g de envoltórios wan tun (60 unidades)
- 5 xícaras de frango ou caldo de carne bovina
- 4 cebolinhas, fatias muito finas, para enfeite
Instruções
- Mergulhe os cogumelos em água quente cobrindo-os por um longo tempo 30 minutos. Escorra e remova o excesso de líquido apertando suavemente os cogumelos, Remova as hastes e corte as lâminas finamente. Misture bem os cogumelos, o porco, Camarões, Sal, soja, óleo de gergelim. a cebolinha, castanhas de gengibre e água.
- Enquanto trabalhava com um dos invólucros, manter outros cobertos com um guardanapo úmido para evitar a secagem. Coloque uma colher de chá bem recheada da mistura no centro de cada quadrado de massa.
- Umedeça as bordas, dobrá-lo diagonalmente ao meio e juntar os dois cantos. Organize-os em um prato polvilhado com farinha para que eles não grudem.
- Cozinhe os afinais wan em água fervente durante 4 o 5 minutos. Leve o caldo de galinha para uma caçarola separada. Remova o afino da água com um skimmer e coloque-os em uma tigela para servir. Dou-los com as cebolinhas sobras e derramar o caldo que pode ter sido fervendo. Sirva imediatamente..
Notas
- Wan tun pode ser preparado 1 dia antes até o passar 3; mantê-los cobertos na geladeira Cuezalos antes de servir. Variação: substituir os ingredientes no recheio com outros frutos do mar ou carnes.
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