Sopa de frango e milho doce

Jantar
Cocina asiatica
Culinária chinesa
Sopas
Sopa de frango e milho doce
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
10 min
tempo total
25 min
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
10 min
tempo total
25 min
Ingredientes
  • 200 g bifes de peito de frango
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 claras de ovo
  • 1 xícara de milho doce cremoso
  • 3 xícaras de caldo de frango caseiro
  • 1 colher de sopa de farinha de milho
  • 2 colheres de chá de molho de soja
  • 2 cebolinhas, cortar em fatias diagonais
Instruções
  1. Lave o frango em água fria. Seque com papel absorvente. Coloque-o na tigela do moedor de carne; pegá-lo até cremoso. Adicione sal.
  2. Bata as claras em uma tigela pequena até quase nevar. Adicione claras de ovo à carne de frango esmagada.
  3. Leve o caldo de galinha para ferver e adicione o milho cremoso. Dissolva a farinha de milho em um pouco de água e adicione-a à sopa, mexendo até engrossar.
  4. Reduza o calor e com hastes incorpore a mistura com carne de frango. Deixe aquecer, sem ferver, Uns poucos 3 minutos. Estação a gosto com molho de soja. Espalhe sobre a cebolinha.
Notas
  • Prepare este prato pouco antes de servir. Caldo de galinha pode ser congelado para uso a qualquer momento.
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