Sopa de peixe

SOPA DE PEIXE
Jantar
receita saudável
Culinária mediterrânea
Sopas
Sopa de peixe
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
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Ingredientes
  • 1 cabeza de rape
  • 1 cabeza de merluza fresca
  • 1 K de merluza
  • 1 Alho-poró
  • 1 cenoura
  • 1/2 Cebola
  • 1 tomate maduro
  • alho
  • Salsa
  • páprica
  • Sal
Instruções
  1. En un puchero con agua y un poco de sal, cocer la cabeza de rape y la merluza, o alho-poró, a cenoura, la cebolla y el perejil, todo troceado.
  2. Dejarlo al fuego durante unos 20 minutos e, em seguida, retirar las espinas de pescado dejando sólo las verduras dentro del caldo. Por separado, cocer la merluza fresca y apartarla.
  3. En una sartén con un podo de aceite se fríe un ajo, la cebolla picada y el tomate cortado en dados. Una vez que esté todo rehogado se incorpora el sofrito al caldo y, Finalmente, se tritura todo dentro del puchero. Añadir la merluza desmenuzada y rectificar de sal.
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