Ankake sopa (Japão)

Ankake sopa (Japão)
baixas calorias
Jantar
Cozinha japonesa
Sopas
Ankake sopa (Japão)
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
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15 min
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Ingredientes
  • 1 1/2 litro de caldo de peixe
  • 100 GR. Vieiras limpas
  • 50 GR. berbigão limpos
  • 100 GR. camarão limpo
  • 100 GR. de peças de mero
  • Sal e pimenta, a gosto
  • 1 pitada de Ajinomoto
  • 1 pitada de mirin (saquê doce)
  • 50 GR. amido de milho
  • 20 GR. alga wakarne
  • 150 GR. cubos de tofu
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
Instruções
  1. Aqueça o caldo com os frutos do mar e pedaços de peixe branco. Tempere com sal e pimenta, Ajinomoto e mirin. Quando a ferver, Adicionar o amido de milho dissolvido em um poço de água fria, Mexa com uma colher de pau e cozinhe em uma fervura suave, até que a sopa engrossa.
  2. Mergulhe as algas do wakarne na água, 1/2 tempo e adicioná-los. Adicione o tofu e cebolinha picada. Perfume com óleo de gergelim, distribuir em tigelas e servir.
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