Lombo com molho picante e batata-doce frita

almoço com guarnição
carne de porco
Cozinha indiana
Carnes
Lombo com molho picante e batata-doce frita
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
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Ingredientes
  • 4 Sirloins
  • 2 batata-doce
Ingredientes para Chutney
  • 1 Cebola
  • 1 cenoura
  • 2 Maçãs verdes
  • 1 colher de sopa de caril
  • 2 de açúcar
  • 1 colher de chá de Tome secas
  • 1 colher de sopa de Estragon secas
  • 1 colher de sopa pimenta de chão
  • 100 CC. Vinagre
Ingredientes do molho portuário
  • 250 CC. Porta
  • 1 colher de sopa de mel
  • 250 CC. creme de leite
Instruções
  1. Assar os sirloins até que eles estão morrendo e suculento (20 minutos), Tempere com sal e pimenta, Livro.
  2. Frite as batatas doces em fatias com abundância de óleo até dourar.
Para o Chutney
  1. Cozinhe a cebola picada, 1 cenoura picada, cozinhar até que eles estão mal concurso, Adicionar o curry, açúcar, tomilho, estragão, pimenta de pimentão à terra e mistura. Finalmente, incorporar o vinagre, Adicione sal e pimenta, Cubra e deixe cozinhar 20 mais minutos.
Para o molho portuário
  1. Vamos colocá-lo em um calor alto 250 CC. Porto e uma colherada de mel, Quando foi reduzida 1/3 do seu volume, Adicione o creme de leite, Nós cozinhamos por alguns segundos até engrossar, Tempere com sal e pimenta.
  2. Termine de cozinhar os sirtenders no molho portuário, servir com as batatas doces pulverizadas com o Chutney.
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