Carne de porco salteada com macarrão

Almoço
carne de porco
Cocina asiatica
Cozinha japonesa
Carnes
Carne de porco salteada com macarrão
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Impressão
tempo de preparação
30 min
tempo de cozimento
15 min
tempo total
45 min
tempo de preparação
30 min
tempo de cozimento
15 min
tempo total
45 min
Ingredientes
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 150 g de lombo de porco, cortado em tiras finas
  • 5 cebolinhas, cortadas en trozos cortos
  • 1 cenoura, cortada en tiras delgadas
  • 200 g de col china, cortada en juliana
  • 2 colheres de sopa de água
  • 500 g de macarrão hokkien, separados cuidadosamente
  • 2 cucharadas de shoyu
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 colher de mirin
  • 2 colheres de chá de açúcar refinado
  • 1 Copa (90 g) de brotos de feijão, sem as extremidades finas
  • 1 hoja de nori tostada, cortada en tiras finas y estrechas
Instruções
  1. Caliente el aceite vegetal a fuego medio en una sartén grande profunda o en un wok. Saltee la carne de cerdo, la cebolleta y la zanahoria entre 1 e 2 minutos, o hasta que la carne empiece a cambiar de color tenga Cuidado de no freirlas demasiado o la carne se pondrá demasiado dura y las verduras se pasarán.
  2. Añada la col china, los fideos, a água, o shoyu, Molho de Worcestershire, el mirin y el azucar. Tápelo y déjelo cocer durante 1 minuto.
  3. lncorpore a la sartén los brotes de soja y use dos espumaderas o espátula; largas de metal para mezclar las verduras y los fideos con la salsa. Sirva inmediatainente, esparciendo por encima el nori picado en juliana.
Notas
  • Corte las verduras en tiras finas, Mas não muito, porque se quedarían lacias nada más echarlas en la sartén.
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