Molho de tomate

Molho de tomate
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tempo de preparação
40 min
tempo de cozimento
40 min
tempo total
1 HR 20 min
tempo de preparação
40 min
tempo de cozimento
40 min
tempo total
1 HR 20 min
Ingredientes
  • 2 kg de tomates maduros, troceados
  • 4 cebolas médias, lianes finos
  • 2 dientes de ajo troceados
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena
  • 6 clavos enteros
  • 2 tazas de azúcar moreno
  • 2 copos de vinagre de vinho branco
Instruções
  1. Vierta el tomate, a cebola, alho, Sal, la pimienta y los clavos en una sartén grande de fondo pesado; cueza a fuego medio durante 45 minutos o hasta que esté tierno y con mucho jugo.
  2. Añada el azúcar y el vinagre y continúe a fuego lento hasta obtener una salsa espesa.
  3. Pase la mezcla por un colador y viértala en tarros esterilizados templados, de cierre hermético. Deje reposar 1 semana antes de consumir. Guárdelos en sitio fresco y seco.
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