Molho de tomate
Molho de tomate
2019-08-01 21:48:34
Porções 2
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tempo de preparação
tempo de cozimento
tempo total
Ingredientes
- 2 kg de tomates maduros, Clivado
- 4 cebolas médias, lianes finos
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 6 unhas inteiras
- 2 xícaras de açúcar mascavo
- 2 copos de vinagre de vinho branco
Instruções
- Despeje o tomate, a cebola, alho, Sal, pimenta e cravo em uma grande frigideira de fundo pesado; cozinhar em fogo médio durante 45 minutos ou até ficar macio e com muito suco.
- Adicione o açúcar e o vinagre e continue fervendo até obter um molho grosso.
- Passe a mistura através de um coador e despeje-a em frascos esterilizados endurecidos, fechamento hermético. Vamos ficar de pé 1 semana antes de consumir. Armazene em lugar fresco e seco.
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