molho caprese

molho caprese
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Cozinha italiana
Cremes e molhos
molho caprese
Pessoas 4
Porções 4
O tradicional molho caprese italiano. Lambendo os dedos.
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tempo de preparação
20 min
Tempo de cozimento
15 min
tempo total
35 min
tempo de preparação
20 min
Tempo de cozimento
15 min
tempo total
35 min
Ingredientes
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 Xícara de cubos de tomate
  • 2 colheres de sopa de purê de tomate
  • 2 tomates secos
  • Sal e pimenta a gosto
  • 400 GR. de penne rigatti
  • 4 mussarela fresca bocconcini
  • Manjericão fresco picado
Instruções
  1. Pique o alho e cozinhe em uma panela com o azeite de oliva, até neste transparente. Adicionar os tomates em cubos e mash e cozinheiro 10 minutos. Adicione os tomates-cereja secas e temporada, Cook 5 mais minutos.
  2. Separadamente, cozinhe o macarrão em água fervente e sal, Escorra e refogue 2 minutos com molho. Distribuir em placas com uma rodada de mussarela cortada no meio, Decore com manjericão fresco picado.
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