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Ruhrkuchen chocolate

Ruhrkuchen-de-chocolate
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Culinária alemã
Bolos
Ruhrkuchen chocolate
Porções 8
O que melhor do que fazer bolo/bolo mundialmente famoso e em que, dependendo do país, podemos encontrá-los de várias maneiras e sabores, e como curiosidade, recebe vários nomes como Kuchen (Alemanha), Bolo (EUA e Reino Unido), Quatre-quarts (França), Bolo de libra (México, Venezuela), etc. Particularmente (e com algumas pequenas variações), Eu opto pela versão alemã, embora varie muito pouco de outras versões.
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tempo de preparação
40 min
tempo de cozimento
20 min
tempo total
1 HR
tempo de preparação
40 min
tempo de cozimento
20 min
tempo total
1 HR
Para a massa
  • * 200 GR. manteiga
  • * 30 ml. leite (2 colheres de sopa)
  • * 200 GR. farinha
  • * 200 GR. de açúcar
  • * 3 ovos
  • * 2 Colheres de sopa de extrato de baunilha
  • * 1 colher de chá de fermento em pó
  • * 1 pitada de sal
Para massa de cacau
  • * 2/3 colheres de sopa de cacau em pó
  • * 2 água quente de colheres de sopa
  • * 1 colher cheia de açúcar
Para decorar
  • * Copo de açúcar / Coco desfiado (Para escolher)
Instruções
  1. Nós pré-aquecemos o forno para 170/180 graus alguns 10 minutos.
  2. Em uma tigela adicionamos todos os ingredientes para a massa (manteiga em camisa de pomada, leite, farinha, açúcar, ovos, extrato de baunilha, pó de levedura e uma pitada de sal).
  3. Nota: Ao adicionar farinha/fermento é aconselhável peneirar.
  4. Nós batemos por dois minutos em baixa velocidade, para unir os ingredientes.
  5. Então batemos a massa em alta velocidade por três minutos.
  6. Unte a panela com manteiga.
  7. Nota: O molde que usei é circular (com um buraco no meio), mas você também pode usar um molde retangular.
  8. Nós despejamos dois terços da massa, e deixá-lo descansar até o mesmo.
  9. Para a terceira massa que temos que adicionar duas ou três colheres de sopa de cacau em pó, duas colheres de sopa de água quente, juntamente com uma colher de sopa cheia de açúcar.
  10. Nós batemos em meia potência cerca de dois minutos, até que seja uniforme em cores.
  11. Coloque a massa de cacau formando uma linha que vai de uma ponta para a outra do nosso molde. Com a ajuda de um garfo, espalhamos a massa para dentro e para os lados para "mover o chocolate", sem ser integrado com a massa base (Eu sei que você).
  12. Nós inserimos o molde no forno, e nós baixamos a temperatura dele para 160 graus.
  13. Nós assamos alguns 45-50 minutos aproximadamente.
  14. Conselho: Se você ver que a superfície está doraing muito rápido, é recomendado que você coloque uma folha de alumínio enquanto assa.
  15. É hora de verificar se nosso rico "Chocolate Ruhrkuchen" está pronto, por exemplo, inserimos um palito, Se ele sai limpo, podemos deixá-lo esfriar.
  16. Nós deixamos para 20 minutos em um rack de forno de bandeja.
  17. Em seguida, nós unmould.
  18. Para decorar podemos usar coco desfiado ou vidro de açúcar (ao nosso gosto).
  19. Você só tem que polvilhar nosso ingrediente favorito.
Receitas fáceis de https://recetasdecocinafaciles.NET /

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