Donuts de Damasco

Donuts de Damasco
meio da tarde
receita gourmet
Cozinha italiana
Pães e pãezinhos
Donuts de Damasco
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
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Ingredientes
  • 400 g de farinha
  • 120 g de açúcar
  • uma pitada de sal
  • a casca de 1 raspas de limão
  • un paquetito de vainilla en polvo
  • 1 gema de ovo
  • 1 DRAM de licor de rum (2 CL)
  • 250 g de manteiga
  • 2 colheres de sopa de açúcar em pó
  • 250 g de geléia de Damasco
Instruções
  1. Tamizar la harina sobre una superficie lisa. Hacer un hoyo en el centro e introducir en él el azúcar, Sal, crosta de limão, baunilha, la yema y el ron. Distribuir la mantequilla en trocitos por la masa.
  2. Trabajar todos los ingredientes hasta conseguir una masa quebrada. Dejarla reposar envuelta en papel de aluminio durante 2 horas na geladeira. Aqueça o forno a 180 graus.
  3. Espalhe a massa em uma superfície enfarinhada para que ela tenha 3 mm de espessura. Cortar en la masa discos y aros del mismo tamaño y en igual número.
  4. Cozinhar a altura média durante 10-15 minutos. Desprender las pastas de la bandeja de horno con la ayuda de un cuchillo ancho y dejar enfriar sobre una rejilla. Espolvorear los aros con azúcar en polvo tamizada.
  5. Calentar a fuego lento la mermelada, untar con ella las pastas redondas y colocar encima los aros. Poner más mermelada en el centro de los aros. Dejar secar bien antes de guardar.
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