Rosquinhas de almendradas
Rosquinhas de almendradas
2018-12-14 14:03:53
Porções 4
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tempo de preparação
Tempo de cozimento
Ingredientes
- 4 gemas de ovo
- 50 g de açúcar
- a casca de 1/3 raspas de limão
- 250 g massa de marzipã crua
- 1 colher de sopa de rum
- 100 g de gorduroso banho de chocolate
- 50 g de pistachos picados
- 50 g de perlas plateadas
Para o tabuleiro do forno
- papel para barba
Instruções
- Forre uma assadeira com papel para barba, Aqueça o forno a 190 graus. Batir las yemas de huevo con el azúcar y la ralladura de limón hasta que esten espumosas.
- Amasar la pasta de mazapán y el ron con la masa de las yemas e introducir todo en una manga pastelera con la boquilla estrellada. Hacer con la masa rosquillas de igual tamaño sobre la bandeja del horno forrada y cocer en la altura media durante 15-20 minutos.
- Untar el papel barba con un poco de agua y desprender las rosquillas para que se enfrien sobre una rejilla. Derretir el baño de chocolate graso al baño maria y verrterlo encima de las rosquillas.
- Pegar en el baño de chocolate todavía blando los pistachos y las perlas plateadas.
- Una vez totalmente secas las rosquillas se pasan por ellas cintas de colores plateadas o doradas y se anudan.
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