Geleia de rosa

Geleia de rosa
receita gourmet
culinária tradicional
Pães e pãezinhos
Geleia de rosa
Porções 4
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tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
5 min
tempo total
25 min
tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
5 min
tempo total
25 min
Ingredientes
  • 150 margarina g
  • 100 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 50 g de amêndoas descascadas e picadas
  • 1 colher de chá canela em pó
  • 1/8 de l de nata agria
  • 500g de farinha
Por outro lado
  • 1 clara de ovo
  • 1/2 Xícara de açúcar de confeiteiro
  • 200 g de geleia de groselha
Para fritar
  • 1 kg de gordura vegetal
Instruções
  1. Batir la margarina con el azúcar y los huevos hasta conseguir una masa espumosa. Añadir las almendras, canela, la nata y una parte de la harina tamizada. Incorporar el resto de la harina y dejar reposar la masa envuelta en papel de aluminio 1 hora na geladeira.
  2. Aqueça a gordura vegetal para 175 graus. Extender la masa quebrada de forma que tenga 2-3 mm de espesor y cortar pastas de 6 cm de diâmetro. Pintar el centro de cada pasta con clara batida y colocarlas de tres en tres una encima de otra.
  3. Hacer un pequeño hoyo en el centro con una cuchara. Hacer cinco cortes de forma radiada. Digite 2-3 rosas cada vez en el aceite caliente y freírlas 4-5 minutos, até que estejam dourados.
  4. Darles la vuelta. Sacar del aceite las rosas ya fritas. dejarlas escurrir sobre papel absorbente y tamizar azúcar en polvo por encima. Rellenar el centro de cada rosa con jalea de grosellas.
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