Rolinhos de abobrinha, presunto e queijo

Rolinhos de abobrinha, presunto e queijo
Almoço
Entrada
Kitchenette
Legumes com carne
Rolinhos de abobrinha, presunto e queijo
Porções 4
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
Ingredientes
  • 4 zucchinis de tamaño similar
  • 1 Xícara de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 cucharada de granos de pimienta negra
  • 5 hojitas de laurel
  • 200 GR. de presunto em fatias
  • 200 GR. creme de queijo
  • 150 GR. de ricota de cabra
  • 1 atado de ciboulette
  • Orégano fresco
  • 3 arquivos
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1 taza de mijo pelado
Instruções
  1. En un olla chica colocar aceite de oliva, ralladura de cáscara de lima, los granos de pimienta negra machacados, laurel y ajo picado. Llevar a fuego y cocinar por 5 minutos. Retire e deixe esfriar.
  2. Cortar los zuchinis en láminas no muy finas y grillar en una plancha caliente. Salpimentar y pintar con el aceite anterior. En un bol colocar la ricota, creme de queijo, hierba picadas, aceite de sésamo, sal y pimienta y jugo de limas, mezclar y llevar a la heladera.
  3. En una sartén sin materia grasa tostar las semillas de mijo, armar los rolls colocando fetas de jamón sobre los zucchinis y una cucharada de la preparación de queso y ricota. Arrollar formando un cilindro compacto y atar con ciboulette o tiritas de puerros blanqueadas. Espolvorear con semillas de mijo y servir.
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