Rolo de peixe e salmão fumado
Rolo de peixe e salmão fumado
2016-07-18 17:30:46
Pessoas 8
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Ingredientes
- Para o peixe
- 8 filetes de peixe
- 100 g de salmão fumado
- 2 colheres de sopa de dill fresco, picado
- 1 Xícara de caldo de peixe
- Para o molho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho finamente picado
- 225 g picado cogumelos
- 6 colheres de sopa de iogurte natural
- 6 raminhos de endro
Instruções
- Colocar os filés sobre uma mesa e temporada. corte o salmão fumado 8 tiras e coloque em cima de cada filé. Esparsales metade do endro e enrrollelos vagamente. Rolos de lugar em um refratário raso do molde e adicione o caldo de peixe, até cobrir os. Remoção de refratário usando uma escumadeira e mantê-los quente.
- PARA O MOLHO
- Aqueça o azeite em uma frigideira em calor médio e refogue o alho durante 30 segundos, mexendo sempre. Adicione os cogumelos e refogue por 5 minutos. Adicione o iogurte,temporada e calientelo, sem deixá-lo cozinhar. Despeje o molho sobre e decore com o restante de endro. Sirva com batatas e legumes
Notas
- 8 porções
- Esta iguaria de peixe pode ser acompanhada com um copo de vinho branco
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