rocambole de chocolate

rocambole de chocolate
meio da tarde
Culinária inglesa
Sobremesas
rocambole de chocolate
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
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0 min
Ingredientes
  • 6 colheres de sopa de farinha
  • 10 colheres de sopa de amido de milho
  • 4 Claro
  • 4 gemas de ovo
  • 1 Xícara de chá com açúcar
Ingredientes para o creme
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 2 xícaras de chá com açúcar de confeiteiro
  • 250 GR. cobertura de chocolate
  • 2 colheres de sopa de rum
Os ingredientes que acompanham
  • 2 colheres de sopa cheias de pistácios
Instruções
  1. Bata as claras para sinal de neve, Adicione o açúcar na forma de chuva, continue misturando e formando um merengue. Adicione as gemas de ovo, continue misturando até que a preparação é uma cor clara, em seguida peneirado, a farinha e o amido.
  2. Linha uma bandeja com papel untado, Dica sobre a preparação e desgaste macio cozido 20 minutos. Retire do forno, Polvilhe com açúcar em uma toalha de cozinha aberta e coloque a massa quente nele. Para tornar o pergaminho papel cai facilmente escova ele com água. Para que a massa não crack, com a ajuda do pano toalha. Enrole com papel de casca. Livro.
Para fazer o creme
  1. bater a manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro. Raye e dissolver na água do banho chocolate, adicioná-lo ao creme de manteiga. Bata um pouco mais e adicione o rum.
  2. Desembrulhe a massa, Cubra com 1/3 creme e enrolar. Corte as duas pontas na diagonal. Coloque o resto do creme em uma manga para decorar e aplicar sobre o rocambole em linhas horizontais.
  3. Coloque as extremidades cortadas ao lado do rocambole, como se fossem pedaços de troncos. Tirar as impressões com os pistácios descascados, picado. Não muito legal então corte não rachar quando cortar o rocambole.
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