Ovos mexidos com batatas, pimenta e presunto

Ovos mexidos com batatas, pimenta e presunto
almoço com guarnição
cozinha espanhola
Legumes com carne
Ovos mexidos com batatas, pimenta e presunto
Pessoas 4
Porções 4
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo total
20 min
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo total
20 min
Ingredientes
  • 4 batata
  • 2 pimentos verdes
  • 2 cebolinhas
  • 5 ovos
  • 100 GR. Presunto
  • ½ fatia de pão
  • 1 tomate
  • 1 dente de alho
  • azeite virgem extra
  • Sal
  • salsinha picada
Instruções
  1. Descasque as batatas e corte-as em fatias finas. Temporada e colocar para fritar em uma panela com óleo.
  2. Cortar a cebolinha e o pimentão em tiras julienne.
  3. Quando as batatas estiverem meio FRY, adicioná-los e frite em fogo baixo. Quando tudo terminar, Retire o óleo da panela. Adicione o presunto picado e refogue brevemente.
  4. Você quebrar os ovos na panela, quebrá-los e cozinhe até que o ovo é definido. Pedra de afiar de sal, Polvilhe com salsa picada, misturado e servido em uma tigela.
  5. Corte o pão em fatias e torradas no forno. Removê-los, e quando eles aquecido esfregue com o dente de alho e tomate. É servido em um prato com ovos mexidos.
Notas
  • Para manter as batatas eu recomendo para armazenar o menor tempo possível em um lugar fresco e seco, protegido da luz. Você deve descartar qualquer batatas muito velhas, tendo partes verdes, pois eles contêm o alcaloide tóxico chamado solanina.
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