Um raio com creme de banana assada

Um raio com creme de banana assada
almoço com guarnição
cozinha espanhola
Sobremesas
Um raio com creme de banana assada
Pessoas 4
Porções 4
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Impressão
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo total
20 min
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo total
20 min
Ingredientes
  • 75 GR. farinha
  • 3 ovos
  • 125 ml. água
  • 50 GR. manteiga
  • uma pitada de sal
  • 4 bananas
  • 200 ml. Creme
  • creme
  • folhas de hortelã
  • passas de Corinto
- Para a cobertura
  • 100 GR. cobertura de chocolate
  • 125 ml. Creme
  • 25 GR. manteiga
  • 25 GR. de açúcar
Instruções
  1. Coloque as bananas em uma assadeira e coloque no forno a 200oC durante 10 minutos.
  2. Para a cobertura, colocar a manteiga em uma caçarola, creme e açúcar em chamas até quente. Despeje sobre o chocolate e misture bem até derreter.
  3. Coloque outra caçarola no fogo com a água, manteiga e uma pitada de sal. Quando quebrar a ferver, retire do fogo e adicione a farinha. Remova sobre um calor suave com uma haste até que uma massa homogênea permaneça. Retire do fogo e adicione ovos um de cada vez enquanto mexe.
  4. Deixe aquecer e coloque a massa em uma manga de massa.
  5. Espalhe pequenas porções alongadas sobre um par de pratos amigáveis ao forno forrados com papel assado.
  6. Coloque no forno a 200oC para alguns 10 minutos. Deixe aquecer e cortá-los ao meio com uma faca de serra.
  7. Retire as bananas do forno, descascá-los e denunciá-los com um garfo. Com uma batedeira elétrica, montar o creme. Misture com purê de banana. Insira em outra manga e preencha o raio. Desaparar o topo de cada relâmpago com um pouco de chocolate, servi-los em uma fonte e acompanhá-los com creme. Enfeite com groselha e folhas de hortelã.
Notas
  • Cobertura de chocolate pode ser feita na véspera, mesmo que endureça. No dia seguinte você só tem que aquecer a mistura no micro-ondas ou banho maria, tomando cuidado para não aquecê-lo muito.
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