Purê de batata doce e ameixa

purê de batata doce e ameixa
Almoço
batata-doce
Culinária venezuelana
Vegetariano
Purê de batata doce e ameixa
Porções 4
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
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0 min
Ingredientes
  • 250 gramas de ameixas secas sem sementes
  • 1/2 Xícara de água
  • 1/2 um quilo de batata-doce descascada e picada e bastante água para cozido
  • 1 1/8 colher de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 Copo de leite
  • 3 colheres de açúcar
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada.
Instruções
  1. Em uma panela em fogo baixo cozinhe por 20 minutos ou até amolecer ameixas, removido do fogo, Eles são passados para um triturador e um purê que é deixado de lado é feito.
  2. Em outra panela cozinhou batatas até ficarem macias. É removido do fogo, deslizamentos, retenção de água onde eu cozinhei. A batata-doce é passada para o recipiente do liquidificador, Adicione a manteiga e o leite quente e é batido bem, adição de sal, o açúcar e a noz-moscada e, Se necessário, um pouco de água que é separado.
  3. Os dois purês são misturados, Eles passam por uma peneira fina e, em seguida, por um liquidificador. Isso é retificado, sal e e: açúcar e servido quente.
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