Puré de aipo

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Puré de aipo
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Ingredientes
  • 1 quilo de aipo
  • 8 copos de água
  • 3 1/2 colheres de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1/8 colher de chá de noz-moscada ralada
  • 1/4 colher de chá pimenta do Reino branca, moída na hora
  • 1/2 Copo de leite quente.
Instruções
  1. Descasca, Lave e corte o aipo em pedaços pequenos.
  2. Está cozido até terno em uma panela com bastante água, cobrindo-o e sal. Escorra e é passado através de uma pasa-puro.
  3. Vira-se para o pote seco sem água, colocou o pote sobre o queimador, banho de água, os outros ingredientes são adicionados e você agite vigorosamente com uma colher de pau ou com misturador elétrico portátil.
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