Forno de ponta traseira

forno de ponta traseira
Almoço
cozinha argentina
Carnes
Forno de ponta traseira
Pessoas 6
Porções 6
A receita completa traseira. Com os ingredientes originais.
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tempo de preparação
30 min
tempo de cozimento
45 min
tempo total
1 HR 15 min
tempo de preparação
30 min
tempo de cozimento
45 min
tempo total
1 HR 15 min
Ingredientes
  • uma ponta traseira do 1 1/2 quilo-gordura.
  • MARINADA: 1 Xícara de ralado cebola
  • 2 dentes de alho, esmagados
  • 3 colheres de óleo ou 1 colher de sopa de molho de Worcestershire
  • 2 1/2 colheres de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta e 1/16 colher de chá de cominho.
  • OUTROS INGREDIENTES
  • 3 colheres de óleo
  • 1/2 Xícara de caldo de carne.
Instruções
  1. Você marinar a carne e deixa de lado 1/2 tempo.
  2. Eles pré-aqueça o forno a 400 ° f.
  3. Em uma panela no fogo são o 3 colheres de óleo ao calor é adicionado a ponta, sem a marinada, sobre os gordos cozidos para selá-lo em todos os lados e lateral para o caldeirão. A dica é removida, Adicione a marinada para o caldeirão e cozido para murchar.
  4. Você colocar a ponta em uma cremalheira em uma bandeja com o lado gordo. Banhar-se com a marinada, Ele fica no forno e cozido para 25 minutos por quilo, cogitando até dourar ou até a introdução de uma agulha para fora um líquido avermelhado.
  5. É retirado do forno, removido o excesso de gordura da panela, Adicionar 1/2 Taça de sopa e o líquido que a ponta é liberada e com uma colher de pau é soltar as partículas aderentes ao contêiner, cozinhado por 3 minutos. Aposentou-se do fogo e tensão. Coloque o líquido em um saucepan pequeno sobre o calor e ele fica quente para servido sobre a carne em fatias.
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