Forno de ponta traseira
Forno de ponta traseira
2014-12-01 06:16:42
Pessoas 6
A receita completa traseira. Com os ingredientes originais.
Impressão
tempo de preparação
Tempo de cozimento
tempo total
Ingredientes
- uma ponta traseira do 1 1/2 quilo-gordura.
- MARINADA: 1 Xícara de ralado cebola
- 2 dentes de alho, esmagados
- 3 colheres de óleo ou 1 colher de sopa de molho de Worcestershire
- 2 1/2 colheres de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta e 1/16 colher de chá de cominho.
- OUTROS INGREDIENTES
- 3 colheres de óleo
- 1/2 Xícara de caldo de carne.
Instruções
- Você marinar a carne e deixa de lado 1/2 tempo.
- Eles pré-aqueça o forno a 400 ° f.
- Em uma panela no fogo são o 3 colheres de óleo ao calor é adicionado a ponta, sem a marinada, sobre os gordos cozidos para selá-lo em todos os lados e lateral para o caldeirão. A dica é removida, Adicione a marinada para o caldeirão e cozido para murchar.
- Você colocar a ponta em uma cremalheira em uma bandeja com o lado gordo. Banhar-se com a marinada, Ele fica no forno e cozido para 25 minutos por quilo, cogitando até dourar ou até a introdução de uma agulha para fora um líquido avermelhado.
- É retirado do forno, removido o excesso de gordura da panela, Adicionar 1/2 Taça de sopa e o líquido que a ponta é liberada e com uma colher de pau é soltar as partículas aderentes ao contêiner, cozinhado por 3 minutos. Aposentou-se do fogo e tensão. Coloque o líquido em um saucepan pequeno sobre o calor e ele fica quente para servido sobre a carne em fatias.
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