Polpetone na Toscana

Polpetone na Toscana
Almoço
Cozinha italiana
Carnes
Polpetone na Toscana
Porções 4
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Impressão
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
Ingredientes
  • 750 GR. carne picada
  • 250 GR. Presunto cozido em fatias
  • 1 Pão francês
  • Quantidade de leite necessária
  • Sal e pimenta, a gosto
  • 1/2 colher de chá de gengibre
  • 2 ovos
  • Quantidade de farinha necessária
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 cenoura picada
  • 2 dentes de alho, picado
  • 1 folhas de aipo picado
Instruções
  1. Coloque a carne moída em uma tigela, presunto e miolo de embebido. Então drenado no leite. Misture bem e tempere com sal, pimenta e gengibre. Um tudo com ovos, integrar-se bem, rolo em forma de salame, Passe a farinha e amasse com as mãos até que é bem compacto. Livro.
  2. Coca-cola em uma panela a manteiga e o óleo. Calor e adicionar cebola, alho, a cenoura, aipo picado. Pegue o rolo de carne para dourar por todos os lados e executar um molde, Adicione algumas colheres de água e leve ao forno 45 minutos. Retire a carne e corte em fatias. Coloque as fatias em uma tigela coberta com molho peneirado, que foi formado na panela, Sirva quente.
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