Milanesa de frango
Milanesa de frango
2018-01-30 13:47:42
Pessoas 2
Pollo rebozado hecho con el robot de cocina Thermomix
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tempo de preparação
Tempo de cozimento
tempo total
Ingredientes
- 350 GR. peitos de frango
- 2 ovos
- 1/2 litro de leite
- 60 GR. manteiga
- 60 GR. harina de trigo
- Azeite de oliva
- Harina y pan rallado (para rebozar)
- 1 pastilla de Caldo de Pollo
- Pimenta branca, nuez moscada molida
- Salsas para acompañar
Instruções
- Calentamos medio litro de agua durante 10 minutos a temperatura Varoma, velocidade 1 na Bimby.
- Después cocemos al vapor las pechugas de pollo en el recipiente Varoma durante 20 minutos, a temperatura Varoma y velocidad 4. Escurrimos y reservamos.
- Mezclamos en el vaso la harina, a manteiga, leite, la pastilla de Caldo de Pollo, Pimenta e noz-moscada, durante 10 segundos y a velocidad 6.
- Cocemos 9 minutos a 90º, velocidade 2 na Bimby, después pasamos a un recipiente hermético y dejamos enfriar un rato hasta que espese.
- Cortamos las pechugas en trozos de similar tamaño, cubrimos con la bechamel del paso anterior y volvemos a enfriar unas horas, hasta que coja cuerpo.
- Rebozamos en harina, huevo y pan rallado y freimos hasta dorar.
- Es importante servirlo al momento para que esté crujiente y acompañarlo de la salsa que te guste (Mostaza, tartara, mahonesa etc.).
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