Frango no leite de coco ao estilo indonésio

Almoço
frango
Cocina asiatica
Culinária indonésia
Carnes
Frango no leite de coco ao estilo indonésio
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tempo de preparação
1 HR
tempo de cozimento
50 min
tempo total
1 HR 50 min
tempo de preparação
1 HR
tempo de cozimento
50 min
tempo total
1 HR 50 min
Ingredientes
  • 8 coxas de frango média, o 12 Pequeno
  • 2 colheres de chá de alho seco
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá pimenta preta moída
  • 2 colheres de chá de cominho moído
  • 2 colheres de chá de coentros moídos
  • 1/2 colher de chá de erva-doce moída
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 3 colheres de óleo
  • 2 cebolas médias, cortada em fatias finas
  • 3/4 xícara de leite de coco
  • 1 Xícara de água
  • 1 suco de limão de colher, vinagre de malte ou molho de tamarindo
Instruções
  1. Lave o frango com água fria e seque com papel absorvente.
  2. Misture alho, Sal, pimenta, cominho. coentro, erva-doce, canela e 2 colheres de óleo. Junte o frango com essa mistura, cobri-lo e deixá-lo marinando para 1 hora na geladeira.
  3. Aqueça o resto do óleo em uma frigideira grande. Jogue a cebola e, mexendo, refogue até que dourado, mas macio. Adicione frango e frite em fogo médio-forte até dourar.
  4. Misture leite de coco com água e suco de limão, despeje-o sobre o frango, cobrir e deixá-lo cozinhar lentamente para alguns 40 minutos até que ele está bem macio eo molho foi bastante reduzido. Sirva com arroz.
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